SAQ Pic Saint-Loup 2024, La Bergerie de l’Hortus #60

SAQ Pic Saint-Loup 2024, La Bergerie de l’Hortus #60Suivez ce lien pour SAQ Syrah de transhumance Cest lorsque Louis Jacques prsenta lappellation sur notre balado, quon apprit la lgende des trois frres, croiss mdivaux qui au retour des terres saintes se rendirent compte que la femme quils aiment tous trois venait de mourir. Briss, ils dcidrent de tout abandonner et se retirer sur trois monts distincts en ermites. Naquit ainsi de Guiral, Clair et Loup, les monts saints donc Le Pic Saint Loup sinspire.

Pendant longtemps

19$ en saq (14491251)

fermentés et vieillis en cuve de béton pour un fruit noir intense mais souple en bouche

nous osons cette semaine vous proposer un Riesling Grand Cru de la maison Willm

Avec ses 80% de cabernet sauvignon et 20% de merlot

Pour bien comprendre les cépages du Rhône Sud: on se revoit à l’atelier sur la chose le 7 février prochain à Cavistes

Pour l’accompagner : ravioli farçis à la ricotta

C’est dans cette Alavesa sur les contreforts de la Sierra Tolono

remontages précis et un élevage de 16 mois en foudres de 4000 litres font ici honneur à un millésime 2022 exceptionnel pour la région

La Cave St-Pierre

Seconde région en importance pour la vigne en Afrique du Sud et plus connue pour ses magnifiques chardonnays qui font des méthodes traditionnelles là-bas connues comme MCC

La famille Portale exploite le domaine Masseria Setteporte depuis des générations