Soave Classico DOC “Foscarino” 2023 - Inama W24-25-restoAlla vista si palesa con una tonalit intensa, che richiama il giallo paglierino. Interessante il naso, orchestrato su note floreali variegate, arricchite da sfumature minerali. Ricco e complesso il palato, minerale e fresco, caratterizzato da un retrogusto ammandorlato. Il Foscarino linterpretazione che la cantina Inama d della DOC Soave Classico guardando alla storia, richiamando tradizioni ancestrali per riproporre aromi dimenticati. Partiamo dai
di ottimo corpo e armonia
Ottimo con tutti i dolci a base di cioccolato
Il Dolcetto d'Alba DOC di Olek Bondonio de le Cascina La Berchialla viene vinificato esclusivamente in acciaio
Ottimo con risotti ai frutti di mare
Estreito da Calheta e Prazeres Come da tradizione della casa l’affinamento avviene in botti di rovere francese per oltre 10 anni seguendo il metodo cantineiro con esposizione al sole delle botti
il quale è convinto che
Quelli che ne derivano sono vini di grande luminosità
Fu il Conte Lucio Tasca ad intuirne la potenzialità ed insistere nella loro valorizzazione
È questo il caso di Terre di San Venanzio Fortunato
può accompagnare anche un risotto di zucca
al naso lascia emergere ricordi di humus e di piccoli frutti di bosco
sia con primi come risotti che con secondi di carne rossa
